L’éclair de Génie

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Alerte à la pâtisserie de génie « L’éclair de Génie ».

L’originalité de cette pâtisserie est que son fondateur à décider de travailler uniquement l’éclair. Du coup, on trouve des éclairs tout originaux les uns que les autres.

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Avec des noms rappelant le bon savoir faire des pâtissiers français comme chocolat grand cru, café du Costa Rica etc…

Nous craquons pour l’éclair rose bonbon, un véritable délice, dégusté en un éclair et parfumé à l’eau de rose.

La pâtisserie propose également des pâtes à tartiner, des bonbons aux chocolats et des tablettes.

Le créateur de cette pâtisserie n’est autre que Christophe Adam, un génie de la cuisine française qui a fait ses armes auprès de Legrand, Gavroche, la pâtisserie des frères Roux, Christophe Felder, Palace Beaurivage et Fauchon.

Aujourd’hui, il se consacre à sa marque de snacking salé et sucré « Adam’s » à Paris Opéra et Paris Bercy, à ses pâtisseries « L’éclair de Génie » Paris 4 et 16e ainsi qu’a du consulting pour des grandes maisons.

L’éclair de Génie

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12 réflexions sur “L’éclair de Génie

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